牛肉麵 @ philmes :: 痞客邦 ::

Jun 08 Mon 2009 12:46
牛肉麵

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決定要開始記錄自己煮的"ㄆㄨㄣ"的做法。不然種類越來越多，記憶體快不足了...

這是媽媽密傳的牛肉麵做法，但還是媽媽做的最好吃！

老薑切片、洋蔥切碎，外加滷肉包一包，加入適量水開始煮。
滾了之後加入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、牛腱肉，醬油隨便加一加。放悶燒鍋不然就要顧火了。
大概作用個兩個鐘頭，理論上肉應該爛了，再加入蔥花和滿漢大餐調味料(老媽的秘傳XD)，牛肉湯就完成了！

麵淋上湯再放上煮好的白菜，大功告成。